Aujourd'hui je vous présente une recette réalisée avec ma maman! Je suis fan de tomates en tout genre alors autant vous dire qu'avec cette recette je me régale!

Pour le milkshake:

• 4 tomates
• 20 cl de crème fleurette
• 20 cl de jus de tomates
• 1 pincée de piment d'espelette
• sel et poivre

Tout d'abord, pelez les tomates. Pour cela faites bouillir une casserole d’eau, et préparez un grand saladier d’eau bien froide. Avec un bon couteau incisez en croix le sommet de chaque tomate.

Quand l’eau est bouillante, plongez-y deux ou trois tomates d’un coup. Laissez-les-y quelques secondes. Retirez-les avec une écumoire et plongez-les immédiatement dans l’eau froide. Procédez ainsi avec toutes les tomates.

Sortez ensuite les tomates de l’eau froide, et retirez la peau qui s’enlève presque toute seule.

Ensuite il faut épépiner les tomates puis les couper en morceaux.

Enfin mettez dans un blender les tomates, la crème, le jus de tomate puis rajouter l'assaisonement à votre convenance. Moi j'ai mit en plus un trait de vinaigre balsamique.

Disposez le milkshake des verres et réservez au frais.

Pour la salade :

• de la roquettes
• quelques tomates cerises
• de la mozza (buffala de préférence)
• des gariguettes

C'est bien sure très simple à réaliser : coupez les tomates cerises en 4, la mozza en morceau, de même pour les gariguettes. Assaisonnez à votre convenance avec du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive. Salez, poivrez. Disposez dans une assiette à coté du milkshake et le tour est joué!

BON APPETIT

Pour ma première recette j'ai choisi de vous présenter mon truc du moment : les cupcakes au caramel au beurre salé et glaçage philadelphia

J'adore faire les cupcakes et j'ai mi du temps à trouver la recette de base qui me convenait. Après plusieurs essais j'ai trouvé la recette sur ce site génial, et j'ai décidé de faire ceux au caramel... un délice!!

Voilà la recette :

-    375g de farine
-    200g de sucre
-    3 œufs
-    115g de beurre ramolli
-    1 c.à c. de levure
-    1 ½ c. à c. d’extrait de vanille
-    1 c. à c. de bicarbonate de soude
-    20 cl de lait
-    6 caramels au beurre salé

tout d'abord préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite il vous faut 3 récipients

Dans le premier tamisez la farine, la levure, et le bicarbonate ensemble

Dans le deuxième (de grande taille car il va contenir la totalité des ingrédients) battez le beurre jusqu’à ce qu'il soit mou. Ajoutez le sucre petit à petit, et battez jusqu’à obtention d’un mélange léger. Ajoutez les œufs, un par un, en battant entre chaque.

Dans le dernier récipient, mélangez le lait avec l’extrait de vanille.

Ajoutez, dans le deuxième récipient les ingrédients tamisés (farine, levure et bicarbonate), et le lait vanillé en alternant l’un et l’autre. Commencez et finissez par les ingrédients secs. cela faire farine, lait, farine, lait farine. battez entre chaque.

Mettez vos caissettes dans le moule. (Moi j'ai utilisé des caissettes qui n'ont pas besoin de se mettre dans un moule, elles tiennent toutes seules) Garnissez ces dernières, avec la pâte, jusqu’aux 2/3.
Incorporez dans chaque caissette un caramel entier, au milieu de la pâte.

Pour le frosting :

-50g de beurre                                                                                                                             -200g de sucre glace
-100g de philadephia

Mélangez le beurre et le sucre glace puis ajoutez le philadelphia!